Ацерола: богатство на Витамин C – защитник от грип и настинка

Ацерола (Malpighia emarginata) е значителен източник на витамин С в естествената форма на аскорбинова киселина, съдържащ до 1000 до 4500 милиграма на 100 грама плод.

Витамин С е основен хранителен хранителен елемент, играещ роля в здравето на имунната система. Също така е важно в синтеза на колаген, структурен компонент на костите, кожата и кръвоносните съдове, както и синтеза на мозъчните химикали, участващи в регулирането на настроението. Съдържанието на витамин С е най-високо в по-малко узряло плодове и след прибирането на реколтата процентът на витамин С може да бъде запазен чрез замразяване на растението.
Прочети повече…