Кафе: Помага ли на метаболизма и отслабването?

Кафето съдържа кофеин, който е най-често употребяваното психоактивно вещество в света.
Кофеинът също е включен в повечето комерсиални добавки за изгаряне на мазнини днес – и с причина.
Нещо повече, това е едно от малкото вещества, които спомагат за мобилизиране на мазнини от мастните тъкани и за ускорение на метаболизма.
Но наистина ли кафето ви помага да отслабнете? Тази статия разглежда внимателно доказателствата.

Кафето съдържа стимуланти

Много от биологично-активните вещества, които се намират в кафените зърна, попадат и в крайната напитка.
Няколко от тях могат да повлияят на метаболизма:

  • Кофеин: Главният стимулант в кафето
  • Теобромин: Главният стимулант в какаото; съдържа се в малки количества и в кафето
  • Теофилин: Също се съдържа в какаото и кафето; използван е за лечение на астма
  • Хлорогенова киселина: Едно от основните биологично-активни съединения в кафето; може да помогне за забавяне на усвояването на въглехидратите.

Най-важното от всички тези вещества е кофеинът, който е много мощен и е проучен внимателно.
Кофеинът действа като блокира инхибиторния невротрансмитер, наречен аденозин.
Като блокира аденозина, кофеинът увеличава изгарянето на неврони и освобождаването на невротрансмитери като допамин и норепинефрин. Това, от своя страна, ви кара да се чувствате по-енергичен и буден.
По този начин кафето ви помага да останете активни, когато иначе се чувствате уморени. Всъщност, то може да подобри средната физическа активност с 11–12%.

Свързана статия: 7 Доказани ползи за здравето от черния шоколад

Кафето може да помогне за мобилизиране на мазнините от мастните тъкани

Кофеинът стимулира нервната система, която изпраща директни сигнали към мастните клетки, като им казва да разграждат мазнините.
Това се постига чрез повишаване на кръвните нива на хормона епинефрин.
Епинефринът, известен също като адреналин, преминава през кръвта ви към мастните тъкани, като им сигнализира да разграждат мазнините и да ги освобождават в кръвта.
Разбира се, освобождаването на мастни киселини в кръвта не ви помага да губите мазнини, освен ако не изгаряте повече калории, отколкото консумирате чрез диетата си. Това състояние е известно като отрицателен енергиен баланс.
Можете да достигнете до отрицателен енергиен баланс, като ядете по-малко или тренирате повече. Друга допълнителна стратегия е да приемате добавки за изгаряне на мазнини като кофеин.
Кофеинът може също така да ускори метаболизма ви, както е коментирано по-долу.

Кафето може да ускори метаболизма ви

Скоростта, с която изгаряте калории в покой, се нарича метаболизъм в покой (RMR).
Колкото по-висока е вашата метаболитна скорост, толкова по-лесно е да отслабнете и толкова повече можете да ядете, без да наддавате тегло.
Проучванията показват, че кофеинът може да увеличи RMR с 3–11%, като по-големите дози имат по-голям ефект.
Интересното е, че до голямата част ускоряването на метаболизма се причинява от увеличаване на изгарянето на мазнини.
За съжаление ефектът е по-слабо изразен при тези, които страдат от затлъстяване.
Едно проучване показва, че кофеинът увеличава изгарянето на мазнини с цели 29% при по-слаби хора, докато увеличението е само с около 10% при хора със затлъстяване.
Ефектът също намалява с възрастта и е по-голям при по-младите индивиди.

Свързана статия: Женшен – билката за мощен метаболизъм и мъжко либидо

Кафето и горенето на мазнини в дългосрочен план

Има едно основно предупреждение: хората развиват толерантност към ефектите на кофеина с течение на времето.
В краткосрочен план, кофеинът може да повиши скоростта на метаболизма и да увеличи изгарянето на мазнините, но след известно време хората стават толерантни към ефектите и той спира да действа по този начин.
Но дори и ако кафето не ви помага да изразходвате повече калории в дългосрочен план, все още има възможност то да намали апетита ви.
В едно проучване кофеинът има ефект на намаляване на апетита при мъжете(но не и при жените), което ги кара да ядат по-малко храна след консумацията на кофеин. Друго проучване обаче не показа същия ефект върху мъжете.
Дали кафето или кофеинът могат да ви помогнат да отслабнете в дългосрочен план, може да зависи от самите вас. На този етап няма доказателства за такива дългосрочни ефекти.

Изводи

Въпреки че кофеинът може да ускори метаболизма ви в краткосрочен план, този ефект се намалява при продължително пиене на кафе поради толерантност.
Ако се интересувате предимно от кафето заради загубата на мазнини, най-добре е да промените навиците си за пиене на кафе, за да предотвратите толерантността. Вероятно циклите от две седмици, с други две седмици почивка, са най-добри.
Разбира се, има и много други причини да се пие кафе, включително и фактът, че кафето е един от най-големите източници на антиоксиданти.

Свързана статия: 13 Ползи за здравето от кафето, базирани на науката

Leave a comment